Шеф-повар в отель Белый Песок

Отель "Белый песок" приглашает на работу креативного, амбициозного сотрудника, с активной жизненной позицией, профессионала своего дела на вакансию Шеф-повара

Функциональные обязанности

· Организация питания гостей на шведской линии отеля в формате "Все включено".

· Разработка и совершенствование меню

· Поиск продуктов и работа с поставщиками

· Формирование профессиональной команды, адаптация и обучение новых членов команды.

· Контроль входящего сырья

· Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований при производстве продукции, условий, сроков хранения и реализации продукции. Контроль расходов производства, ведение производственных журналов

· Контроль товарного соседства и своевременной уборки оборудования и инвентаря.

· Организация и проведение инвентаризаций, генеральных уборок

· Учет персонала, составление табелей и графиков выхода на работу.

· Управление коллективом кухни

Пожелания к соискателю

· Профильное образование

· Успешный опыт работы на должности шеф-поваром от 5 лет

· Знание законодательных и нормативно правовых актов, методических материалов по СанПин

· Знание процессов приготовления пищи

Мы предлагаем

· График работы 6/1

· Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ

· Заработная плата 6000₽ в смену

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей Компании.