Су-шеф в ресторан при отеле

Анапа Эстейт

Су-шеф в ресторан при отеле

Анапа, Пионерский проспект, 20

Описание вакансии

Обязанности:
Требования:
  • опыт работы 1-3 года на аналогичных должностях
  • умение составлять сезонные меню и калькуляции
  • полный контроль за соблюдением санитарных норм (НАССР) и технологических процессов
  • навыки управления большим коллективом (от 10 человек) и закупками
  • отличное знание холодного и горячих цехов
  • су-шеф должен быть готов подменять шеф повара во время его отсутствия
  • опыт работы на потоке с высокой проходимостью (шведский стол, промежуточное питание, a la carte)
Условия:
  • проживание для иногородних
  • питание за счёт заведения
  • график 2/2
  • стажировка оплачивается
  • з/п от 150000
Навыки
  • Общественное питание
  • Контроль качества
  • Организаторские навыки
  • Контроль сроков годности
  • Обучение персонала
  • Руководство коллективом
  • Управление производством
  • Учет остатков
  • Умение планировать
  • Способность обучать других
  • Разработка меню
  • Умение принимать решения
  • Управление командой
  • Управленческие навыки
  • Деловое общение
  • Инвентаризация
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Новое Сервисное Бюро
  • Анапа

  • от 150000 RUR

Рекомендуем
Анапа Отель Менеджмент

Су-шеф

Анапа Отель Менеджмент

  • Анапа

  • до 6000 RUR

Рекомендуем
  • Анапа

  • от 126000 RUR

Рекомендуем
Парк-отель Лазурный Берег

Су-шеф

Парк-отель Лазурный Берег

  • Анапа

  • от 120000 RUR

Город-отель Бархатные сезоны (НАО Центр Омега)

Врач ультразвуковой диагностики (УЗИ) в пгт. Сириус

Город-отель Бархатные сезоны (НАО Центр Омега)

  • Анапа

  • до 235000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию