Ведущий инженер-технолог сырокопченных изделий

Москва, Огородный проезд, 18с3

Метро: Бутырская

Описание вакансии

Обязанности:

Проведение технологического контроля: анализ параметров, выявление несоответствия, определения причины их возникновения; разработка и внедрение корректирующих мероприятий на основании проведенного анализа
Разработка технологических схем и рецептур
Участие в разработке мясной продукции под управлением руководителя проектов группы по разработке
Подбор сырья, вспомогательных материалов, пищевых добавок
Проведение выработки продукции , организация и проведение дегустации каждой выпускаемой партии
Отбор образцов выработанной продукции и направление в лабораторию для проведения испытаний по микробиологическим и физико-химическим показателям

Требования:

Высшее образование по специальности «Технология мяса и мясных продуктов»
Знание требований к производству и технологическим процессам для предприятий мясоперерабатывающей промышленности, к разработке рецептур и технологических процессов мясной продукции
Знание принципов работы и правил эксплуатации используемого технологического оборудования
Знание видов брака мясной продукции, методов их предотвращения, нормы выходов готовой мясной продукций, нормативов расхода сырья и материалов, используемых для изготовления мясной продукции
Владение навыком работы с программами: 1С Производство (далее – 1С) и пакетом программ MS Office (Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft PowerPoint).

Условия:

Оформление в соответствии с ТК РФ, социальный пакет
График работы 5/2
Официальная белая заработная плата. Выплачивается своевременно, два раза в месяц
Возможности профессионального роста и обучения.
Медицинская книжка за счет предприятия
Предоставление спецодежды
Бесплатное питание в нашей корпоративной столовой
Предоставляется бонусная карта на сумму 2000 рублей на продукцию в фирменных магазинах
Шаговая доступность от метро Бутырская, ж/д платформы Останкино
Поддержка семей с детьми-подарки к 1 сентября и Новому году, путевки в летние лагеря.
Корпоративный спорт