Операционный директор ресторанов Cocos Collection (направление франчайзи)

Cocos Collection — сеть атмосферных лаунж-баров с авторской кухней, полноценной барной и винной картой и широким ассортиментом табаков. Мы создаём пространства, куда гости приходят за комфортом, вкусом и настроением — а сотрудники приходят работать с удовольствием и расти в профессии.

Наши заведения — это продуманная атмосфера, высокий уровень сервиса и сильные команды. Мы ценим уважение к гостю, внимание к деталям и искреннюю вовлечённость сотрудников. У нас можно развиваться, учиться новому и строить карьеру в ресторанной индустрии.

Мы активно масштабируемся, в связи с чем ищем операционного директора направления франчайзинга. Ключевые задачи:

— Формирование и реализация стратегии масштабирования франчайзинговой сети

— Внедрение и контроль исполнения единых стандартов для всех партнерских точек

— Поддержка и обучение франчайзи: от этапа заключения договора до полноценной работы

— Анализ рыночной ситуации, отслеживание действий конкурентов и новых трендов в сегменте

— Организация взаимодействия между разными отделами компании для нужд франшизы

— Настройка внутренних процессов с целью повышения прибыльности сети

— Контроль KPI и финансовых результатов по каждому франчайзинговому объекту

—Сбор и анализ обратной связи от гостей, проверок и отчетности, подготовка управленческих решений

— Участие в открытии новых заведений: координация всех этапов и проверка соблюдения стандартов на старте

Что мы ждем от кандидата:

— Управленческий опыт в ресторанном бизнесе или франчайзинге от 5 лет

— Реализованные проекты по выводу точек во франшизу или операционному запуску

— Навык проведения переговоров, защиты презентаций и выстраивания партнерских отношений

— Способность проектировать системы и добиваться их соблюдения

— Мобильность: готовность к поездкам для открытия объектов и встреч с партнерами, командами

— Инициативность, нацеленность на измеримые результаты, умение вести за собой

— Высокая самостоятельность, ориентация на результат, лидерские качества

— Оптимизация и контроль текущих бизнес-процессов

Что мы предлагаем:

— График работы 5/2, с 12-13:00 до 20-21:00

— Работа в команде единомышленников, где ценят инициативу и вклад каждого

— Фактическое место работы - рестораны сети

—Фиксированный оклад + премиальная часть, основанная на результатах запуска новых проектов и результатах развития концепций (обсуждается индивидуально на собеседовании)

— Корпоративная жизнь: скидки для сотрудников на меню, подарки, совместные праздники и мероприятия

— Интересные задачи и возможность профессионального роста