Управляющий (Garage Gastro Pub)

Garage Gastro Pub — это стильный байкерский паб от команды MazaPark. Коллекция крутых мотоциклов, богатый выбор сортового пива и сочные хиты американской кухни. Присоединяйся и создавай атмосферу рок-н-ролла для гостей!

⠀

Что предстоит делать:

• Провести реорганизацию паба, оптимизировать процессы и вывести объект на новую мощность.

• Обеспечивать стабильную работу паба на полную мощность.

• Поддерживать топовый сервис: скорость, качество и wow-эффект для гостей.

• Проводить регулярные аудиты и чек-листы, оперативно устранять замечания и предотвращать сбои в работе.

• Вдохновлять команду, мотивировать и держать всё под контролем.

• Следить за доходами/расходами, составлять бюджет и мониторить метрики прибыльности (выручка, маржа, оборачиваемость, средний чек).

• Анализировать ключевые показатели бизнеса и готовить финансовые отчёты.

• Контролировать чистоту, безопасность и закупки (продукты, пиво, хозтовары).

• Работа с гостями: решение сложных ситуаций, обработка жалоб и повышение лояльности аудитории.

⠀

Кого ищем:

• Опыт управления в общепите, услугах или продажах от 4 лет (must have).

• Сильный лидер с профессионализмом и харизмой.

• Умение собирать и развивать крутую команду.

• Фокус на идеальном сервисе и высоких результатах.

• Быстрые решения в любой ситуации.

• Желание оптимизировать процессы и внедрять инновации.

• Сильное аналитическое мышление и опыт работы с KPI.

• Знание сортов пива.

⠀

• График работы: 5/2 (понедельник-пятница), 40-часовая рабочая неделя с 10:00 до 19:00 (график гибкий);
• Трудоустройство по ТК РФ, достойный уровень заработной платы;
• Наш Парк находится на 4 этаже ТК Континент, адрес: Бухарестская ул., д.30/32;
• Вкусные обеды от нашего повара;
• Скидка от 30% в барах и ресторанах Парка и Паба;
• Регулярные розыгрыши билетов для сотрудников в музеи, театры, кафе и рестораны от наших партнеров: Comedy Place, А2, Космонавт, театр Легенда, Додо пицца, музей Гранд Макет, Океанариум;

• Корпоративные тренировки (атлетика, падел, волейбол, футбол, парусный спорт);

• Возможность развития и роста: многие наши руководители выросли внутри компании.