Менеджер в ресторан Аva Bistro / Колбасный Цех & Магадан (аэропорт Шереметьево)

Мы в поиске менеджеров в рестораны Pinsky&Co в аэропорту Шереметьево (Ava Bistro / Колбасный Цех & Магадан )

Уникальный проект Ava Bistro в аэропорту Шереметьево. Авторская кухня с уклоном на средиземноморье, выпечку и вино. Меню является продолжением Ava на патриарших с уже полюбившимися хитами и с новинками от Виталия Истомина и Артема Лосева.

В «Колбасном цехе» 154 посадочных места.
Интерьер получился не только лаконичным, но и теплым – деревянные колонны, кожаная мебель и живые растения в железных бочках задают тон брутальному стилю, а яркие акценты расставляют уникальные предметы интерьера – красный комод, картины и колоды с топорами.

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана (официанты, бармены, технический персонал)
• Ведение документооборота ресторана (табелирование, ведение журналов ОТ, ПТМ, медицинские книжки и т.п.)
• Строгий контроль соблюдения СанПин норм
• Организация, поддерживание сервиса высокого уровня
• Работа с персоналом (адаптация, тренинги, мотивация, оценка и развитие)
• Работа с гостями, Table visit
• Ежедневные пятиминутки с официантами
• Инвентаризация и контроль имущества ресторана
• Соблюдение внутренних правил ресторана
• Создание благоприятной атмосферы в ресторане
• Ведение чек листов
• Организация работы персонала в течение рабочей смены
• Решение конфликтных ситуаций

Требования:

• Опыт работы от 2 лет в должности менеджером в ресторанах
• Знание стандартов сервиса
• Грамотная речь
• Умение работать в режиме многозадачности
• Умение самостоятельно принимать решения
• Ответственность, исполнительность, продуктивность, коммуникабельность, стрессоустойчивость
• Знание ПК, R-keeper на уровне уверенного пользователя
• Желание расти и развиваться в ресторанном бизнесе
• Знание английского языка будет вашим преимуществом
• Наличие действующей медицинской книжки

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• График работы 2\2 по 12 часов (день-ночь) (7000-7500 руб. смена)
• Заработная плата 130.000 на руки
• Ежедневные чаевые от официантов 1500-3000 руб.
• Премии по результатам KPI
• Бесплатное питание
• Прекрасный коллектив

Место работы:

• Аэропорт Шереметьево, международный терминал-B/С (по результатам собеседования)