Менеджер ресторана (м.Кузнецкий мост)

Сеть итальянских ресторанов il FORNO привлекает многих гостей своим аутентичным и душевным подходом к итальянской кухне. Здесь можно насладиться уютной атмосферой и провести приятные посиделки с друзьями, деловые встречи или семейный ужин.

Мы предлагаем:

• Оформление официальное, полностью оплачиваемый отпуск, больничный;
• График работы 2/2 ;
• 6000 тыс на испытательном сроке ,далее 7000 тысяч + kpi 1300 в день за выполнение плана, + 5% от официантов и 10% от банкета ,от 130.000р минимальный уровень дохода;
• Бесплатное питание. корпоративное такси после смены;
• Минимальная отчетность и бюрократия, при этом работа с аналитикой продаж, чека, наполняемости;

Задачи:

• Обучение и индивидуальное развитие.
• Работа с гостями, общение и знакомства, поддержание лояльности, получение обратной связи;
• Контроль качества блюд и сервиса в ресторане;
• Обучение сотрудников (меню, винная карта, сервис, продажи);
• Контроль кассовой отчетности, собственной службы доставки и других агрегаторов;
• Управление персоналом, мотивация, организация работы смены, увеличение выручки в ресторане.

Нам важно:

• Опыт работы на позиции менеджера от 2х лет.
• Знание гастрономии, трендов, ориентация в классической барной карте;
• Навыки управления персоналом.

Ждём Ваш отклик!❤️