Шеф-повар в загородный клуб Глиссандо
Шеф-повар в загородный клуб Глиссандо
Екатеринбург, Рощинская улица, 69Б
Метро: БотаническаяОписание вакансии
Glissando – загородный клуб приглашает на работу ШЕФ-ПОВАРА
Чем предстоит заниматься:
- Составление меню, карт по сезону и кофе-брейков, фуршетов, банкетов
- Контроль фудкоста и вкуса
- Анализ работы по отчетам iiko
- Работа с поставщиками
- Подбор и обучение персонала, составление графиков работы поваров
Что ожидаем от кандидата:
- Умеет координировать работу своей команды и выстраивать эффективные коммуникации между сотрудниками зала и кухни
- Уверенный пользователь iiko
- Опыт работы на банкетах
- Имеет опыт работы шефа от 3-х лет
Что предлагаем :
- График 5/2
- Лояльное руководство
- Стабильная заработная плата
- Карьерный и финансовый рост (планируется открытие еще одного проекта)
- Выделенное парковочное место, предоставляется униформа и корпоративные бонусы
- Испытательный срок 3 месяца
- Место работы расположено в районе Уктуса
- Компенсация ГСМ
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Управление производством
- Руководство коллективом
- Учет остатков
- Инвентаризация
- Ведение документации
- Разработка нового продукта
- HoReCa
