Шеф-повар в ресторан

Ищем шефа с опытом работы в должности.

С развитыми навыками операционного управления, личной самостоятельностью , само мотивацией, уверенного в себе, любящего ресторан.

Человека, кто сможет взять кухню в свое управление.

Что даем:

1. Официальное оформление;

2. Выплаты 4 раза в месяц;

3. График работы 5/2;

4. Уровень дохода оговаривается по итогам собеседования.

Обязанности;

1. Полноценная работа с меню.

1. Умение составлять, читать и работать по тех картам;

2. Организовать работу всей кухни;

3. Разбирать инвентаризацию;

4. Контроль и минимизация потерь и списания, стаф питания.

5. Контроль заказов;

6. Минимизировать расходы и вести учет списаний, бракеража, стаф питания;

7. Обеспечивать санитарные нормы и правила безопасности продукта;

8. Желателен опыт работы с кухней Италии, тестом и хоспером;

9. Иметь знания в управлении персоналом.

10. Поддерживать санитарное состояние кухни.

Мы находимся:

5 минут от станции метро Петроградская,

пр-т Медиков, 5В