Технолог мясоперерабатывающего производства

Место работы: Усть-Каменогорск

Мы ищем технолога, который возьмёт на себя управление полным циклом переработки птицы — от убоя до выпуска готовой продукции. Это роль для специалиста, который умеет не просто контролировать процесс, а реально влиять на эффективность производства и качество продукта.

Обязанности:

• Организация и контроль технологического процесса переработки мяса птицы (убой, первичная обработка, разделка, охлаждение, заморозка, упаковка);
• Обеспечение стабильной работы всех технологических этапов и соблюдения режимов производства;
• Контроль качества продукции и соблюдение санитарно-гигиенических норм;
• Разработка и внедрение технологических регламентов, стандартов и инструкций;
• Оптимизация процессов с целью повышения выхода готовой продукции и снижения потерь сырья;
• Участие в запуске и модернизации оборудования и производственных линий;
• Взаимодействие с производством, службой качества, технической службой и логистикой;
• Обучение и развитие технологического персонала;
• Ведение технологической отчетности и анализ производственных показателей.

Требования:

• Высшее профильное образование (пищевая технология, технология мяса и мясных продуктов, технология продукции животного происхождения, ветеринария, биотехнология или смежные направления);
• Опыт работы технологом на пищевом производстве от 2–3 лет, желательно мясоперерабатывающем;
• Понимание полного цикла переработки мяса птицы желательно;
• Понимание требований пищевой безопасности (HACCP, ISO22000) будет преимуществом;
• Опыт внедрения улучшений и оптимизации процессов;
• Уверенное владение Excel, 1С и производственными системами.

Мы предлагаем:

• Работу на производстве полного цикла в стабильной компании;
• Участие в развитии и модернизации технологических процессов;
• Возможность влиять на эффективность и качество производства;
• Конкурентный уровень дохода (обсуждается по итогам собеседования);
• Профессиональное развитие и рост внутри компании.