Территориальный Шеф-повар в сеть доставок

Суши Палки – одна из крупнейших сетей доставки японской кухни в Санкт-Петербурге. На данный момент у нас 8 Суши-баров в городе, в которых работают люди, которым важен результат ❤️

Сейчас мы усиливаем производственный блок и ищем территориального шеф‑повара, который возьмет под крыло вкусовую стабильность, экономику кухни и развитие команды по всей сети.

Чем предстоит заниматься?

• Обеспечивать стабильность вкуса и качества блюд по всей сети;
• Внедрять и поддерживать стандарты производства;
• Отвечать за экономику кухни;
• Управлять кухонной командой на своей территории;
• Курировать порядок и развитие сети.

Ты нам подходишь, если ты:

• Имеешь опыт на руководящей позиции в сетевых ресторанах проектах;

• Понимаешь, как обеспечивать стабильный вкус и качество не одной точки, а сети;

• Умеешь работать с ТТК/СТК, производственным учетом, показателями food cost и ФОТ;

• Понимаешь, что без команды никак и ты умеешь обучать, вдохновлять и удерживать команду, при этом удерживая стабильность процессов;

• Любишь порядок, стандарты и цифры.

Почему «Суши Палки» ?

• ​​​​​​​​​​​​​​Возможность взять в управление производственный блок сети – выстроить процессы и крепкую систему;
• ​​​​​​​​​​​​​​Можешь напрямую влиять на свой доход – фиксированный оклад + KPI за показатели кухни;
• Работа без привязки к одной точке или офису.
  
  Если ты хочешь, чтобы за вкус и порядок на кухнях отвечало твое имя – давай знакомиться. Отправляй свое резюме и портфолио 👉🏻