Шеф-повар

кейтеринговая компания ищет на должность шеф-повара сотрудника с желанием выстраивать процессы, заниматься командообразованием и создавать новые блюда.

У нас 7 своих банкетных залов\лофтов. Плюс работает с выездными мероприятиями и доставкой гастробоксов.

Доход и оплата

Заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от опыта и уровня ответственности. Оплата производится стабильно и своевременно, с учётом объёма выполненной работы.

График и формат работы:

График: 5/2, 6/1 или по выходным (обсуждается при собеседовании)

Продолжительность смен: от 8 или 12 часов (июнь, декабрь)

Формат: работа на месте работодателя

Оформление: официальное трудоустройство

Преимущества:

Оформление медицинской книжки за счёт компании

Возможность профессионального роста и обучения

Дружная команда и поддержка руководства

Задачи:

Организация и контроль работы кухни, обеспечение высокого качества блюд

Разработка и внедрение новых меню для банкетов, фуршетов, дегустаций и гастробоксов

Соблюдение стандартов СанПиН, ХАССП, контроль санитарного состояния

Составление ТТК, калькуляция себестоимости, ценообразование

Подбор, обучение и мотивация персонала, формирование команды

Взаимодействие с поставщиками, контроль качества и логистики продуктов

Участие в планировании и проведении выездных мероприятий

Ведение необходимой документации

Наши ожидания:

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года

Знание нормативных актов, СанПиН, ХАССП

Умение разрабатывать ТТК, калькуляции, составлять меню, работать в iiko

Навыки управления командой и организации процессов на кухне

Знание специфики кейтеринга и выездных мероприятий

Медицинская книжка (или готовность оформить)

Ответственность, креативность, стрессоустойчивость

О компании

Мы — создали свою кухню в 2023 году и постепенно развиваем это направление в Санкт-Петербурга, существуем как Лофт-пространства уже 12 лет, создаём атмосферу праздника и уюта в уникальных лофтах по всему городу. Наши пространства — это место для дней рождения, свадеб, корпоративов, деловых и творческих встреч. Мы гордимся оригинальным дизайном, профессиональным оборудованием и высоким уровнем сервиса. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая делает каждый праздник особенным!