Управляющий в кофейню Tary Almaty

SANDYQ — сеть ресторанов и кофеен Tary в составе Aq Niet Group.
Мы работаем по стандартам, уважаем гостя и требуем качества от себя и команды. Сейчас мы усиливаем управленческий состав и ищем управляющего рестораном, который не будет «плыть по течению», а возьмёт процесс в руки: держать дисциплину, управлять показателями и обеспечивать сервис на уровне, который видно в отзывах и в выручке.

Твой ценный конечный продукт — стабильно работающий ресторан, где процессы под контролем, команда собрана, гости довольны, а финансовые показатели растут не на словах, а по итогам смен, недель и месяцев.

Это не про пафос и не про «создание атмосферы». Это про управление: качество продукта, сервис, бюджет, оптимизацию и ежедневный операционный ритм.

Ты подходишь нам, если:

— Умеешь держать команду и процессы в рабочем состоянии без хаоса.
— Тебя интересует результат, а не объяснения.
— Работаешь спокойно и собранно под давлением.
— Знаешь, как устроена кухня, зал, сервис и что влияет на прибыль.
— Видишь проблему — устраняешь, а не обсуждаешь.

Обязанности (коротко и по существу):

— Полное управление рестораном: кухня, зал, сервис, атмосфера.
— Контроль качества продукта и соблюдения стандартов.
— Управление командой: подбор, адаптация, обучение, дисциплина.
— Работа с отзывами, урегулирование конфликтов без лишней драмы.
— Контроль бюджета, анализ финансов, оптимизация затрат.
— Работа с поставщиками, контроль качества продукции и состояния оборудования.
— Обеспечение бесперебойной работы ресторана ежедневно.
— Участие в маркетинговых активностях и точечных интеграциях.

Что от тебя требуется:

— Опыт руководителя в ресторанном бизнесе — от 3 лет.
— Опыт в премиум- или upscale-сегменте — серьёзный плюс.
— Знание стандартов сервиса, операционного управления и финансовых показателей.
— Уверенная работа с ресторанными системами: 1С, iiko, R-Keeper.
— Навык держать команду в рабочем тонусе и доводить задачи до результата.
— Уверенное владение казахским и русским; английский — преимущество.
— Стрессоустойчивость, внимательность, организаторское мышление.

Условия:

— Конкурентная заработная плата (обсуждается на интервью; финал зависит от уровня и результатов).
— Официальное трудоустройство.
— Своевременная выплата заработной платы.
— Питание за счёт компании.
— Работа в составе Aq Niet Group (бренды: SANDYQ, Tary, Madlen, Marwin, Meloman, Europharma, Pana Hotels).
— Возможности роста, участие в проектах и сильная профессиональная среда.

Если ты — управленец, который работает по факту, а не по обещаниям, — откликайся.
Прикрепи короткое сопроводительное письмо. НЕ шаблонное.
Расскажи, что тебя зацепило в этой роли и почему именно Sandyq Group — это для нас важнее резюме на первом этапе.