Ведущий специалист безопасности пищи
Ведущий специалист безопасности пищи
Москва, Арбатско-Покровская линия, метро Курская
Метро: КурскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Обеспечение системы качества безопасности пищи и продукции на всех этапах цепочки поставок от сырья до потребителя, а также составление необходимой отчетности;
- Разработка и внедрение внутренних стандартов и санитарных норм;
- Разработка и внедрение учебных материалов, инструкций, памяток, журналов, чек-листов;
- Проведение аудитов в проектах компании;
- Контроль за устранением замечаний и нарушений по аудитам в срок;
- Проведение проверок качества готовых блюд и п/ф;
- Проверка состояния технологического оборудования и инвентаря;
- Проверка условий и сроков хранения продукции;
- Проверка ведения внутренней документации;
- Консультирование сотрудников по вопросам соблюдения санитарных правил и норм.
- Знание сан.пин и HACCP;
- Обязателен опыт подготовки к проверкам РПН и их успешное прохождение!;
- Способность работать в режиме многозадачности;
- Наличие сертификатов, подтверждающие обучение по HACCP, ИСО 22000, FSSC 22000 будет являться преимуществом.
- 5/2, 9:00-18:00 (иногда с изменениями, в связи с подготовкой объектов к открытию или к проверкам)
- Работа "в полях"
- Оформление по ТК РФ.
Навыки
- Внутренний контроль
- Взаимодействие с государственными контролирующими органами
- Проведение ревизий
- Аудит безопасности
- Безопасность пищи
- Санитарный контроль
Адрес
Похожие вакансии
Москва
от 220000 RUR
Москва
до 250000 RUR