Санитарный врач / Менеджер по пищевой безопасности (HACCP)

Санитарный врач / Менеджер по пищевой безопасности (HACCP)

Мы расширяем команду и ищем эксперта в области санитарии и гигиены, готового взять на себя ответственность за безопасность питания на наших объектах. Если вы обладаете глубокими знаниями СанПиН, умеете выстраивать систему ХАССП с нуля и не боитесь разъездного характера работы — мы ждем вас.

Ваши основные задачи:

1. Управление системой безопасности (HACCP):

• Разработка, внедрение и поддержание актуальности рабочей документации ХАССП.
• Ведение учетно-регистрационных журналов и контроль за наличием инструкций на всех объектах сети.
• Составление планов корректирующих действий по итогам аудитов и контроль их выполнения.

2. Санитарно-гигиенический контроль:

• Контроль соблюдения санитарных норм и правил на пищевом производстве.
• Организация и контроль выполнения программы производственного контроля (ППК).
• Организация лабораторных исследований: отбор проб продукции, контроль качества воды на выездных объектах.
• Контроль качества поступающего сырья: проверка маркировки и сопроводительной документации.

3. Работа с персоналом и подрядчиками:

• Организация периодических медосмотров и строгий аудит личных медицинских книжек.
• Разработка учебных материалов и проведение гигиенического обучения для сотрудников компании.
• Организация работ по дератизации, дезинсекции и дезинфекции (включая автотранспорт).
• Контроль своевременного вывоза и утилизации пищевых отходов и ТКО.

4. Взаимодействие и аудит:

• Проведение внутренних аудитов пищевой безопасности и составление детальных отчетов.
• Представление интересов компании при проверках Роспотребнадзора и других контролирующих органов.
• Расследование жалоб и претензий, связанных с вопросами санитарии и гигиены.

Что мы ждем от кандидата:

• Образование: Высшее медицинское (профиль «Медико-профилактическое дело»).
• Опыт работы: От 3 лет на крупных предприятиях пищевой промышленности или в сетевом ритейле/общепите.
• Профессиональные навыки:
  • Глубокое знание принципов HACCP и актуального законодательства (СанПиН, ТР ТС).
  • Опыт успешного прохождения проверок контролирующих органов.
  • Умение работать с аналитикой и вести статистику нарушений.
• Личные качества: Активная позиция, умение аргументированно отстаивать требования санитарии перед коллективом, высокая мобильность.
• Дополнительно: Наличие действующих сертификатов по гигиене питания и ХАССП будет вашим преимуществом.

Мы предлагаем:

• Официальное оформление: Полное соблюдение ТК РФ с первого рабочего дня.
• Локация: Комфортный офис по адресу бульвар Дмитрия Донского, д. 1 (м. Бульвар Дмитрия Донского).
• Мобильность: Разъездной характер работы по Москве и Московской области (предоставляется топливная карта).
• График: 5/2 (обсуждается индивидуально).
• Уровень дохода: Конкурентная заработная плата (готовы обсуждать ожидания успешных кандидатов).
• Профессиональный рост: Возможность реализовать масштабные проекты в динамично развивающейся сети корпоративного питания.

Готовы обсудить детали? Откликайтесь!