Заведующий производством

Заведующий производством

Москва, Люблинская улица, 66к2

Метро: Братиславская

Описание вакансии

Обязанности:
  • Управление производством: полное руководство цехами
  • Организация команды: координация работы поваров, обучение персонала, повышение профессионального мастерства сотрудников.
  • Работа с продуктом: контроль соблюдения технологии приготовления (ТТК) норм закладки, качества входящего сырья и готовых блюд (бракераж).
  • Администрирование: составление графиков работы, табелирование, заказ продуктов, проведение инвентаризаций, контроль списаний.
  • Санитария: строгий контроль соблюдения санитарных норм и правил гигиены.
  • Развитие: участие в проработках новых блюд и совершенствовании производственных процессов.
Требования:
  • Опыт работы шеф-поваром или заведующим производством от 3 лет (опыт в столовых или на фабриках-кухнях будет преимуществом).
  • Готовность быть «играющим тренером»: мы ищем лидера, готового встать на процесс и готовить вместе с командой.
  • Уверенное владение ПК: знание 1С
  • Управленческие навыки: умение ставить задачи и контролировать их выполнение.
  • Личные качества: внимательность к деталям, стрессоустойчивость, трудолюбие и умение работать в режиме многозадачности.
Условия:
  • Работа в крупной, стабильной компании
  • Оформление по ТК РФ;
  • Стабильная заработная плата;
  • Выплата 2 раза в месяц;
  • График - 5/2 С 09:00 до 18:00
  • Суббота/воскресенье выходной, но необходимость быть на связи
Навыки
  • Руководство коллективом
  • Контроль качества
  • Управление производственным персоналом
  • Производственный контроль
  • Контроль сроков годности
  • Управленческая отчетность
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Заведующий производством/Шеф - повар

Национальный исследовательский ядерный университет МИФИ

  • Москва

  • Не указана

Рекомендуем
Фабрика Промышленного Питания

Су-шеф (бригадир), начальник смены

Фабрика Промышленного Питания

  • Москва

  • от 7500 RUR

Рекомендуем
  • Москва

  • от 200000 RUR

Рекомендуем

Заведующий производством на фабрику

Сенина Виктория Дмитриевна

  • Москва

  • до 230000 RUR

Марципан
  • Москва

  • до 250000 RUR

Вкус и цвет
  • Москва

  • до 200000 RUR

  • Москва

  • до 217800 RUR

Кулинарная лавка братьев Караваевых

Управляющий в Кулинарную лавку Братья Караваевы

Кулинарная лавка братьев Караваевых

  • Москва

  • до 210000 RUR

Татарова Е.Л «Ресторан Оливка», «Семейный ресторан Santal»

Технолог пищевого производства

Татарова Е.Л «Ресторан Оливка», «Семейный ресторан Santal»

  • Москва

  • от 200000 RUR

Культура Гостеприимства

Директор кафе

Культура Гостеприимства

  • Москва

  • до 250000 RUR

МАНДАРИН ФУДС
  • Москва

  • от 200000 RUR

Мясницкий ряд
  • Москва

  • от 200000 RUR

Управляющая компания Опека

Заведующий производством (Шеф-повар)

Управляющая компания Опека

  • Москва

  • от 200000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию