Управляющий рестораном

Приглашаем на постоянную работу управляющего сетью грузинских бистро

– Заработная плата от 200.000 руб. (Оклад + % от прибыли )

– График работы 5\2

– Бесплатное питание в бистро

– Официальное трудоустройство

– Соц. гарантии, оплачиваемый отпуск

Задачи:

– Организация и координация управленческой и административно–хозяйственной деятельности 3 точек бистро

– Обеспечение выполнения ключевых показателей по качеству блюд, уровню сервиса и стандартам бистро

– Контроль выручки, расходов, рентабельности и операционной прибыли, план–факт анализ финансовых показателей

– Знание Iiko (Front\Office)

– Управление всеми подразделениями (зал, кухня и бар), формирование эффективной связки «гости – персонал – результат»

– Умение работать с персоналом – мотивировать, обучать, выстраивать и удерживать сильную команду

– Регулярное взаимодействие с госструктурами (Роспотребнадзор, Пожарная инспекция, миграционные службы и др.)

– Контроль документооборота, соблюдение кассовой дисциплины, подготовка аналитической отчетности

– Анализ эффективности бизнес-процессов, выявление точек роста, предложение и внедрение улучшений

– Взаимодействие с другими отделами (финансовый отдел, маркетинг, закупки, согласование меню\бара и акций бистро)

Для нас важен опыт работы на аналогичной должности от 2 лет (желательно с грузинской кухней)

Без полного резюме не рассматриваем