Директор производства (молочный завод)

Директор производства (Молочное производство / Молочка / Food)

Заработная плата: По договоренности — обсуждаем индивидуально с учетом вашего опыта и навыков.

График работы: Понедельник — пятница (5/2), ненормированный рабочий день

(готовность решать оперативные вопросы по завершению планового 8-часового дня).

Опыт: Опыт работы на пищевом производстве — обязателен.

Опыт на молочном производстве (сыр, масло, кефир, йогурты, творог, сметана, молоко) — ваше преимущество.

🏭 О компании

«Молочный Дом» — это современный производитель вкусной и качественной молочной продукции по высоким стандартам. Мы активно развиваемся, расширяем ассортимент и создаем дружную, сильную команду профессионалов.

🧪 Ваши задачи

1. Стратегическое управление производством:

• Обеспечение выполнения планов производства по объему, ассортименту и срокам.

• Планирование загрузки линий, сырьевой расчет (молоко, закваски, добавки).

• Контроль себестоимости продукции, снижение потерь и брака.

2. Технологический контроль и качество:

• Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах (приемка сырого молока → пастеризация → заквашивание → розлив → упаковка).

• Разработка и оптимизация рецептур молочной продукции (включая кисломолочку, сыры, десерты).

• Обеспечение соответствия продукции ТР ТС 033/2013 («О безопасности молока и молочной продукции»), ГОСТ, ТУ, СТО.

• Внедрение новых видов продукции под стандарты качества и требования сетей.

3. Управление персоналом:

• Руководство сменами (начальники цехов, мастера, операторы, лаборанты).

• Обучение, мотивация, контроль дисциплины.

• Составление графиков работы (с учетом ненормированного графика руководства).

4. Эффективность и развитие:

• Внедрение новых технологий ( при необходимости)

• Участие в запуске нового оборудования (гомогенизаторы, сепараторы, фасовочные линии).

✨ Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• Скидки на нашу натуральную продукцию (молоко, сыр, масло, творог).

• Подарки вашим детям к праздникам (Новый год, 1 сентября, выпускной).

• Корпоративное обучение — курсы по технологии молочного производства за счет компании.

• Удобный график 5/2

📍 Адрес производства

Ростовская область, х. Родионово-Несветайская, ул. Гвардейцев-Танкистов 10х

служебный транспорт — обсуждается индивидуально