Шеф-повар (в отдел обучения)

Pad Thai - сеть кафе паназиатской кухни, расположенных в ТЦ Минска, Гомеля, Гродно, Витебска, Пинска, Могилёва.
Работаем с 2014 года. В нашей сети уже 19 кафе и мы продолжаем открываться в новых локациях.

В связи с расширением ищем в команду Шефа по обучению работников кухни.

Обязанности:

• Контроль, разработка и проведение обучающих программ для сотрудников кухни. Включая тренинги по приготовлению блюд, технике безопасности и стандартам СанПин. Мониторинг и анализ эффективности обучающих программ;
• Периодическая оценка навыков, текущих работников (проведение тестов теоретических/практических) и разработка индивидуальных планов обучения;
• Проведение экзамена, для допуска новых сотрудников к работе. Помощь в адаптации персонала.
• Работа с инструкторами (по обучению) и менеджерами кафе для соблюдения единого стандарта качества, улучшения показателей и уменьшению жалоб;
• Разработка новых методик и стандартов работы кухни, корректировка технологических карт, проработка блюд.

• Опыт работы в должности су-шефа, шефа, тренинг-менеджера кухни от 2 лет;
• Знание Английского языка, обязательно! Так как повара в основном англоговорящие (Уровень владения не ниже B2);
• Опыт работы с Азиатской/Паназиатской кухней от 1 года;
• Знание стандартов санитарии и безопасности на кухне;
• Опыт разработки и проведения обучающих программ;
• Отличные коммуникативные и организаторские навык, умение чётко, грамотно и понятно преподносить информацию в процессе обучения;
• Умение работать в команде и находить подход к разным типам сотрудников;

• Конкурентоспособная заработная плата по итогам собеседования (Ваши опыт и навыки имеют ключевое значение), выплаты 2 раза в месяц на карту Беларусбанка;
• График 5/2 плавающий (график можно обсуждать), разъездной характер работы;
• Командировки краткосрочные, в среднем 1-2 раза в месяц (на открытие новых кафе в регионах, аттестацию и контроль существующих);
• Возможности для профессионального роста и развития;
• Дружелюбный коллектив и поддержка на всех этапах работы.