Технолог общественного питания

ASTORIA RIVERSIDE – крупнейший ресторанный комплекс г. Минска, расположенный в живописном месте на берегу водохранилища Дрозды. Приглашаем технолога общественного питания в нашу команду.

Основные обязанности:

• Контроль качества выпускаемой продукции
• Проверка норм выхода готовых блюд и их органолептических показателей
• Разработка нового ассортимента блюд и напитков
• Составление и актуализация технологических карт и ТТК
• Составление актов контрольных проработок (АКП) на сырьё и полуфабрикаты
• Постановка и контроль технологического процесса по поточности
• Ведение всей технологической документации в программе «Гедемин»

Требования:

• Профильное образование (технолог общественного питания / инженер-технолог)
• Опыт работы технологом в ресторанах, банкетных залах или крупном общепите от 2 лет
• Уверенное владение программой «Гедымин»
• Глубокое знание СанПиН действующих норм РБ
• Внимательность, ответственность, умение работать с большим объёмом информации

Условия:

• Стабильную заработную плату, перечисляемую на банковскую карту дважды в месяц, окончательная сумма утверждается по результатам собеседования;
• Официальное трудоустройство по ТК РБ с первого дня
• График 5/2 с 09:00–18:00
• Офис с видом на водохранилище Дрозды
• Питание сотрудников - бесплатный горячий обед, а также возможность заказать блюда из основного меню со скидкой 60%.