Технолог в ресторан
Технолог в ресторан
Минск, улица Карла Маркса, 8
Метро: ВокзальнаяОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Работа с органами санитарно-эпидемиологической службы, предоставление соответствующей отчетности, работа с корреспонденцией, подача документов (проект производственного контроля) на получение санитарно-гигиенического заключения, своевременная сдача смывов и образцов готовой продукции, воды;
- Разработка технологических карт, актов контрольных проработок и иной технологической и санитарной документации;
- Контроль соблюдения технологических процессов и качества изготавливаемой продукции;
- Контроль остатков производства, санитарного состояния объектов;
- Проработка заготовок и полуфабрикатов в процессе приготовления повара;
- Ведение журналов;
- Расчет энергетической ценности.
- Образование – технологическое (высшее/ средне специальное);
- Знание технологической, нормативной документации в сфере общественного питания;
- Ресторан "АМО" ул.К.Маркса,8
- График работы 5/2, сб., вс. - выходные
Адрес
Похожие вакансии
Технолог ферментации - Консультант по ферментационным технологиям и оптимизации процессов
ДГ - Центр
Минск
от 2300 BYR
Ведущий специалист (технолог) отдела розничной торговли и сервисных услуг РУП "БЕЛТАМОЖСЕРВИС"
Белтаможсервис
Минск
до 3000 BYR
Обвальщик мяса (Производственный объект "Фабрика кухня" в д. Ярково)
ИУП БелВиллесден
Минск
от 2500 BYR
