Операционный директор

Группа компаний Троя

Операционный директор

Красноярск, улица Алексеева, 54А

Описание вакансии

Требования к кандидату:

  • Присутствие лидерских качеств;
  • Успешный опыт на аналогичных должностях в ресторанах, барах, отелях премиум-класса от 3 лет;
  • Высокий уровень финансовой экспертизы и аналитических навыков;
  • Профильное образование или опыт работы в финансовой сфере;
  • Знание и понимание маркетинговых аспектов ресторанного бизнеса;
  • Опыт открытия заведений с «0» будет преимуществом;
  • Знание инструментов для увеличения прибыли и умение их внедрять и применять;
  • Умение работать в команде;
  • Отличные организационные навыки;
  • Коммуникабельность, адекватность, знание рабочей этики;
  • Понимание и опыт выстраивания системы общения с гостями; навыки эффективных коммуникаций;
  • Активная жизненная позиция;
  • Чувство вкуса, широкий кругозор;
  • Умение работать на результат;
  • Знание актуальных требований законодательства в области пищевых производств и предприятий общественного питания РФ (СанПиН, ТР ТС, принципы ХАССП);
  • Знание программ iiko, MOZG;
  • Знание документации системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Обязанности:

  • Управление операционной деятельностью ресторана, включая финансы, маркетинг и управление персоналом - увеличивать операционную прибыль;
  • Разработка и масштабирование лучших отраслевых практик;
  • Участие в запуске акций, мероприятий и маркетинговых активностей.
  • Обеспечение выполнения финансовых показателей: выручка, рентабельность, ФОТ, списания;
  • Контроль штата организации;
  • Контроль закупок, остатков, списаний, взаимодействие с поставщиками;
  • Контроль технологических карт ресторана;
  • Ведение внутренней отчётности и аналитики по показателям ресторана;
  • Разработка и внедрение стратегий по оптимизации операций и повышению прибыльности;
  • Сокращение расходов;
  • Инвентаризация.

Условия:

  • Работа в стабильной и развивающейся компании;
  • Оформление согласно ТК РФ;
  • Корпоративные скидки, бонусы и подарки;
  • Бесплатное посещение активити-парка "GrekLand" для детей сотрудников;
  • Дружный коллектив, развитая корпоративная культура;
  • Широкие возможности карьерного и личностного роста;
  • Развитие и обучение за счет компании;
  • График работы: ненормированный;
  • Стабильная заработная плата: 2 раза в месяц (без задержек)
  • Место работы: г. Красноярск, ТЦ «Red Sail», ул. Алексеева 54А.

Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

  • Красноярск

  • Не указана

Рекомендуем
Gusto BAKERY
  • Красноярск

  • до 170000 RUR

Рекомендуем
Генацвале
  • Красноярск

  • от 120000 RUR

  • Красноярск

  • до 130000 RUR

СИНЕРГИЯ
  • Красноярск

  • от 150000 RUR

ЧОП Ремикс
  • Красноярск

  • от 150000 RUR

Корпорация Развития Сахалинской Области

Директор спортивного комплекса

Корпорация Развития Сахалинской Области

  • Красноярск

  • от 150000 RUR

ПРОПЛЕКС
  • Красноярск

  • от 150000 RUR

СДМ-Банк, (ПАО)
  • Красноярск

  • до 250000 RUR

МАГНИТ, Розничная сеть
  • Красноярск

  • от 135000 RUR

Группа Отелей Легенда
  • Красноярск

  • от 150000 RUR

ГК Расцветай
  • Красноярск

  • до 240000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию