Начальник отдела организации корпоративного питания

Москва, Пресненская набережная, 4с2

Метро: Деловой центр (Выставочная)

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация и совершенствование оказания услуг корпоративного питания в целях наиболее полного удовлетворения работников и повышения культуры обслуживания на объектах в соответствии с договорными обязательствами.
Осуществление подготовки технических заданий и проектов договоров, анализ рынка, подбор контрагентов по направлению деятельности отдела.
Организация и заключение договоров, осуществление контроля за надлежащим исполнением условий договоров
Сопровождение договоров, касающихся деятельности отдела, в т.ч. обеспечение сопровождения и контроля исполнения договоров, заключенных с операторами питания, на оказание услуг по организации корпоративного питания.
Контроль за соблюдением норм, правил, методик, технологий и процессов в сфере приготовления продукции общественного питания.
Контроль за поддержанием надлежащего санитарного состояния помещений и оборудования, залов для приема пищи.
Обеспечение качества обслуживания посетителей на объектах питания.
Проведение производственного контроля (входной контроль сырья, товарное соседство при хранении, сроки годности продукции, маркировка и пр.).
Обслуживание приемных, переговорных и иных помещений, в том числе обеспечение пищевой продукцией.
Организация проведения и контроль мероприятий, кофе-брейков, банкетов, фуршетов.
Организация буфетного обслуживания и обеспечения конференц-сервиса.
Осуществление заказа продуктов питания по виду и количеству у поставщиков, а также закупки продуктов питания в магазине для обслуживания представительских мероприятий и конференц-сервиса.
Организация и контроль за эксплуатацией теплового и холодильного оборудования на производстве и организация его своевременного технического обслуживания.
Участие в бракеражных комиссиях.
Своевременное и качественное составление и оформление первичных учетных документов, передача их в установленные сроки для отражения в бухгалтерской отчетности по курируемым договорам, работа в программе 1С предприятие.
Знание электронного документооборота.
Формирование платежного календаря, Бюджета движения денежных средств, бюджета расходов и доходов в пределах ответственности отдела.
Организация взаимодействия с отделом организации и проведения торгов в части подготовки, сбора и представления необходимой документации для проведения закупки по направлению деятельности отдела.

Требования:

Высшее образование
Стаж руководящей работы в общественном питании не менее 5 лет

Условия:

Оформление по ТК РФ.
Социальный пакет.
Пенсионное негосударственное страхование.
Добровольное медицинское страхование после прохождения срока испытания (включая стоматологию).