Менеджер в ресторан Jidai

JIDAI — ресторан современной авторской японской гастрономии в логике sōsaku ryōri: японская техника, премиальный продукт и свободный авторский язык шеф-повара Артура Пана.
Партнер ресторана Алексей Когай, обладатель звезды Мишлен 2021 года.

Задачи
-Координация работы сотрудников ресторана;
-Управлять сменой сотрудников: организация бесперебойной работы от открытия до закрытия, контроль соблюдения стандартов и качества обслуживания гостей сотрудниками;
-Коммуницировать с гостями, обрабатывать обратную связь, создавать уютную атмосферу в ресторане, разрешать конфликтные ситуации и/или оказывать поддержку линейному персоналу;
-Выступать в качестве наставника в процессе адаптации и обучения новых сотрудников, а также принимать участие в аттестации сотрудников;
-Участие в подведении итогов инвентаризации ресторанного имущества согласно задачам руководства ресторана.
-Поддержание стандартов Санпин;
-Составление графиков работы;
-Ведение документации.

Мы ожидаем:
-Опыт работы менеджером в премиальных проектах и опыт в премиальной Японии будет большим плюсом.
-Интерес к японской культуре будет преимуществом
-Знание Iiko
-Грамотная речь
-Коммуникабельность

Мы предлагаем:
Ставка 6600+KPI после открытия
Сменный график работы по 12ч
Официальное оформление, полностью белая заработная плата
Выплата зп 2 раза в месяц
Возможность карьерного роста внутри компании