Менеджер ресторана

Мы уже более 20 лет радуем наших гостей!

Кафе "Чердак" - место с душой и идеей, где каждый гость находит тепло и вдохновение! Здесь, среди раритетных предметов и уютной обстановки, мы создаем атмосферу, которая переносит в мир воспоминаний и приятных моментов.

Сейчас мы в поисках того, кто сможет дополнить нашу команду, стремимся найти человека с творческим подходом, который разделяет наше стремление к хорошему сервису и любовь к гостям.

Мы предлагаем:

- работу в туристическом центре Санкт-Петербурга, у крейсера «Аврора»: ул. Куйбышева, 38-40 (10 минут пешком от ст. м. Горьковская и ст.м. пл. Ленина)

- стабильную заработную плату, выплаты 2 раза в месяц: 350 р/час + % от выручки + KPI;

- сменный график 2/2 или 3/3, учитываем пожелания при его составлении;

- график работы: 10.30 - 23.30 (пн-чт), 10.30 - 01.00 (пт), 10.30 - 01.00 (суб), 10.30 - 23.30 (вс);

- оплачиваемая стажировка;

- трудоустройство только в соответствии с ТК РФ, оплачиваемый отпуск, оплачиваемый больничный;

- развозку в случае позднего окончания смены;

- питание

- скидка 50 % на меню в течение смены;

- тренинги и обучение;

- возможность карьерного роста;

- интересные задачи, можно проявить свои таланты;

Наши ожидания от кандидата:

- опыт управления командой от 1 года (управляющий, менеджер, старший официант, старший бармен, бар-менеджер);

- опыт работы на позиции менеджера будет преимуществом;

- знание стандартов сервиса и обслуживания;

- грамотная речь, коммуникабельность, готовность работать с большим потоком гостей в летний сезон, готовность прийти на помощь коллегам, ориентация на гостя;

- желателен опыт работы с iiko, MS Office (Word, Excel), ЧЗ, ЕГАИС, Меркурий;

- проактивная реакция на замечания руководства;

- умение поддерживать дисциплину в коллективе, поддерживая рабочую атмосферу;

- умение взаимодействовать с различными подразделениями (кухня, бар, уборка), поддерживая слаженную работу;

- приветствуется опыт работы с отчетностью;

- умение решать конфликтные ситуации;

- чувство юмора и желание работать с людьми;

Функциональные задачи:

- Открытие и закрытие заведения;

- Организация бесперебойной работы, эффективное управление сменой;

- Контроль кассовой дисциплины;

- Активная помощь в зале в часы пиковой загрузки заведения;

- Ежедневная работа с отзывами гостей, оперативное решение конфликтных ситуаций;

- Общение с гостями ресторана, получение обратной связи от гостей;

-Проведение собеседований на позиции линейного персонала, обучение и адаптация;

-Составление графиков работы персонала;

-Работа с поставщиками, прием и заказ товара;

- Проведение инвентаризаций, ежедневная и ежемесячная отчетность;

- Организация эффективной работы с бронированием столов;

- Внедрение стандартов сервиса и обеспечение их соблюдения;

- Создание и поддержание атмосферы гостеприимства, обеспечение эффективного, вежливого и качественного обслуживания гостей;

- Поддержание чистоты и порядка в ресторане, участие в генеральных уборках;

Если у Вас есть интерес к работе в нашем заведении, откликайтесь на вакансию и мы с Вами свяжемся, чтобы обсудить возможное сотрудничество!