Шеф-повар (м. Марьино)

JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи.

Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в России и состоит из 29 парков в 3 городах: 21 в Москве и МО, 7 в Санкт-Петербурге и 1 в Твери.

Семейный ресторан Joki Joya в ТРК Мари (ул. Поречная, д. 10) ищет сотрудников на позицию Шеф-повар.

Мы предлагаем:

• Фиксированный оклад - 140000 руб. + премии;
• График работы: 5/2 (выходные дни в будни);
• Смены по 8-9 часов (выработка 200 часов в месяц);
• Бесплатное стафф-питание (завтрак, обед и ужин);
• Фирменную одежду;
• Выплаты 2 раза в месяц.

Чем предстоит заниматься:

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Работать с поставщиками (заказывать продукты, контролировать качество продуктов, отслеживать минимальные остатки и правильное хранение);
• Контролировать кухонное оборудование и технику;
• Обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических норм на кухне;
• Ведение журналов кухни;
• Подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни;
• Прорабатывать меню ресторана;
• Проводить инвентаризации;
• Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала.

Мы будем рады видеть Вас на собеседовании, если:

• Опыт работы от 1 года на аналогичной должности;
• Знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
• ПК – уверенный пользователь (MS Word, Excel, Интернет и электронная почта).