Управляющий общепитом

Приглашаем к сотрудничеству Управляющего деятельности общепита в аэропорту г. Сочи.

Обязанности:

• обеспечение установленного режима работы объекта;
• контроль чистоты помещений, исправности оборудования и обеспечение сохранности товара;
• контроль выполнения стандартов обслуживания клиентов;
• контроль соблюдения кассовой дисциплины;
• контроль исполнения ЛНА подчиненным персоналом;
• управление персоналом (проведение собеседований с кандидатами на вакантные должности, адаптация, обучение, оценка работы);
• документооборот: табелирование сотрудников, графики работы, графики отпусков, документы на расчет заработной платы, отчетность;
• формирование командной атмосферы в коллективе;
• контроль соблюдения норм трудового законодательства, выполнение требований охраны труда и пожарной безопасности;
• рассмотрение жалоб посетителей и своевременное устранение недочетов и нарушений в работе персонала;
• формирование заявок на закупку продуктов, приемка со склада;
• проверка сопроводительной документации, справок, подтверждающих соответствие продукции текущим стандартам, контроль сроков годности товара.

Требования:

• высшее образование;
• ХАССП;
• умение работать с программами iiko, R-keeper,
• уверенный пользователь ПК, 1С, навыки работы в СRM-системах;
• опыт работы на позиции управляющего кафе/ объектами общепита не менее 5 лет;
• наличие действующей медицинской книжки;
• грамотная устная речь и письмо;
• лидерские качества, аналитический склад ума, стрессоустойчивость, высокая работоспособность, нацеленность на результат.

Условия:

• рабочее место: г. Сочи, ул. Мира, д. 50 (Аэропорт);
• график 5/2, с 9:00 до 18:00 час.;
• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• стабильная заработная плата (выплачивается 2 раза в месяц).