Шеф-повар

Что входит в задачи шефа:

Полный контроль кухонных процессов: от заготовок до финальной подачи

Разработка сезонных и постоянных блюд в духе правильного и вкусного питания

Контроль качества ингредиентов, вкуса и внешнего вида блюд

Управление командой кухни, обучение и поддержка поваров

Организация закупок, контроль списаний и минимизация потерь

Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

Наши ожидания:

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в современной кухне от 2 лет

Глубокое понимание принципов здорового и сбалансированного питания

Умение работать с натуральными ингредиентами: злаки, овощи, фермерские продукты, растительное молоко и т.п.

Навык выстраивать кухню как систему: слаженно, чётко, чисто

Желание развиваться вместе с брендом, создавать что-то большее, чем просто готовить по ттк

Условия:

Полная занятость, график обсуждается

Конкурентная заработная плата + бонусы по результатам

Молодой и вдохновлённый проект, в котором ценят инициативу

Уютное, эстетичное пространство и команда, которая уважает труд кухни.