Бренд шеф-повар

На новую Фабрику кухню ищем опытного и амбициозного Бренд шеф-повара!

Требования:

• опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа в сфере HORECA (кейтеринг, централизованные производство ФК, банкетные залы или рестораны) не менее 3 лет!
• практические навыки в разработке и технологии производства широкого диапазона полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции;
• умение проводить и адаптировать разработки продукции формату мелко партионного и потокового производства;
• Информированность о трендах современного отечественного рынка готовой еды различных форматов и понимание развития ассортиментной концепции направления полуфабрикаты, готовая кулинария;
• владение новыми технологическими приемами;
• успешный опыт в разработке ТК;
• умение методологически организовывать и эффективно проводить обучение линейного персонала (поваров);
• организационные навыки в управлении персоналом производства;
• умение правильно планировать и распределять сменное задание основным участникам процесса, умение организовать работу в балансе «оптимальная выработка- стандарт качества»;
• понимание пищевой безопасности, и качества продукции, как профессиональной ценности и части технологической культуры;
• базовые знания экономики цикла производства;
• желание работать и развиваться в динамично растущей ритейл компании, в т.ч. в формате централизованного производства Фабрики кухни;
• коммуникабельность, доброжелательность, трудолюбие, высокая технологическая и самодисциплина.

Что мы предлагаем:

• участие в создании проекта "с нуля";
• конкурентную заработную плату + бонусы за выполнение KPI (обсуждается на собеседовании с руководителем);
• официальное трудоустройство согласно Трудовому Кодексу РФ;
• график работы: 5/2;
• возможность реализовать авторские идеи в масштабе производства;
• релокационный пакет для успешного кандидата.

Бонусы для сотрудников:

• собственная столовая для сотрудников;
• медицинская страховка, включая поддержку узких специалистов;
• подарки и премии к праздникам и дням рождения;
• скидки в магазине компании;
• поддержка в сложных жизненных ситуациях.

Почему выбирают нас:

• стабильная и надежная компания с рейтингом 4,7;
• дружный коллектив и комфортные условия труда;
• возможность карьерного роста.

Ждём Вас в нашей команде!