Шеф повар в сеть ресторанов

Мы — активно развивающаяся сеть ресторанов с выстроенными процессами, стабильной командой и серьёзным подходом к качеству продукта и управлению.
Ищем сильного шеф-повара, который умеет выстраивать кухню как систему: держать стандарты, управлять командой, обеспечивать стабильный результат и брать на себя полную ответственность за производственные процессы.
📍 Сеть из 5 ресторанов
📍 Релокация в другой город — предоставляется
📍 Долгосрочное сотрудничество

Что нужно будет делать:
— Полное управление кухней и всеми производственными процессами
— Поддержание, контроль, создание и развитие меню
— Разработка и внедрение новых блюд
— Контроль технологических карт, калькуляции, сроков хранения и санитарных норм
— Обеспечение стабильной работы кухни при любой загрузке
— Управление командой кухни, обучение и адаптация сотрудников стандартам компании
— Контроль остатков и участие в формировании заявок на закуп
— Ведение внутренней отчётности
— Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах

Кого мы ищем:
— Опыт работы шеф-поваром от 3 лет с полной ответственностью за работу кухни
— Глубокое понимание производственных процессов, технологии приготовления и калькуляции
— Опыт разработки и внедрения новых блюд
— Сильные управленческие навыки и умение выстраивать процессы «под ключ»
— Умение держать дисциплину, стандарты и работать на результат
— Готовность к долгосрочной релокации
— Наличие собственной сильной команды будет преимуществом

Что предлагаем:
— Официальное трудоустройство
— График работы: 5/2 (08:00–17:00)
— Поддержку при релокации (Павлодар, Казахстан)
— Чёткие стандарты и понятные задачи
— Адекватное руководство
— Стабильность и долгосрочное сотрудничество

❗Важно:
Мы рассматриваем кандидатов только при наличии подробно заполненного актуального резюме с указанием: — мест работы
— периодов занятости
— функциональных обязанностей
Также обязательно приложить фотоматериалы реализованных блюд/проектов.
Отклики без подробного резюме и фотоматериалов рассматриваться не будут.
Если вы умеете выстраивать системную работу кухни, управлять командой и отвечать за результат — будем рады познакомиться.