Управляющий ресторанами при гостинице

В гостиничный комплекс требуется опытный управляющий для координации работы двух внутренних ресторанов:

• ресторан завтраков для гостей отеля;
• круглосуточный лобби-ресторан.

Ищем сильного управленца с опытом в ресторанной сфере, умеющего выстраивать сервис, управлять командой и держать под контролем финансовые показатели.

Обязанности:

• Полное операционное управление двумя ресторанами;
• Организация бесперебойной работы всех подразделений;
• Контроль сервиса и качества обслуживания гостей;
• Управление персоналом: подбор, обучение, контроль дисциплины;
• Контроль кассовой дисциплины;
• Работа с отчетностью и финансовыми показателями;
• Контроль склада и товарооборота;
• Ведение P&L и контроль расходов;
• Работа с программами R-Keeper / StoreHouse;
• Выполнение плановых показателей;
• Взаимодействие с администрацией гостиницы.

• Опыт работы управляющим рестораном от 4 лет;
• Желателен опыт работы при гостиницах или в премиальном сегменте;
• Знание кассовой дисциплины;
• Уверенное владение ПК и Microsoft Office;
• Опыт работы с R-Keeper и складскими программами;
• Понимание финансовой аналитики ресторана;
• Навыки управления командой и высокой операционной нагрузкой;
• Ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость;
• Знание английского обязательно; знание турецкого будет преимуществом;

• Работа в стабильном гостиничном комплексе;

• Официальное трудоустройство;

• График: 6/1;
• Заработная плата:
• фиксированный оклад 500 000 ₸ на руки;
• 0,2% ;
• Бесплатное корпоративное питание