Управляющий рестораном / летним клубным комплексом с бассейном

Мы ищем сильного управляющего с опытом работы в ресторанно-клубной сфере для управления летним сезонным проектом с бассейном и дальнейшим ростом внутри компании.

Обязанности:

• Полное операционное управление рестораном;
• Контроль сервиса, кухни, бара и технической части;
• Управление персоналом, подбор, адаптация и контроль дисциплины;
• Контроль кассовой дисциплины;
• Работа с финансовыми показателями и отчетностью;
• Ведение P&L, контроль бюджета;
• Контроль складского учета и товарооборота;
• Работа в программах: R-Keeper,
• Выполнение плановых показателей;
• Контроль прохождения тайного гостя;
• Контроль хозяйственных расходов и лейбор-коста.

• Опыт работы управляющим от 4 лет;
• Обязателен опыт в клубной сфере;
• Преимуществом будет опыт работы в премиальных заведениях;
• Уверенное знание ПК и Microsoft Office;
• Опыт работы с IIKO / R-Keeper / StoreHouse;
• Понимание финансовых показателей ресторана;
• Навыки управления большой командой;
• Лидерские качества, высокая стрессоустойчивость и ответственность.

• Официальное трудоустройство;
• Перспектива дальнейшего роста в ночной клуб Gunses Roses;
• График: 6/1, ненормированный;
• Будние дни: с 12:00 до 00:00;
• Выходные: с 15:00 до 03:00;
• Заработная плата:
  • 500 000 ₸ на руки фиксировано;
    • 0,2% от товарооборота;​​​​​​​
      • бонусная система;
      • Бонусы:
• Labor Cost;
• Финансовые показатели;
• Прохождение тайного гостя;
• Контроль хозяйственных товаров и расходов.

• Итоговая бонусная система и процентная часть обсуждаются на собеседовании.

• Бесплатное корпоратвное питание;