Су-шеф в фаст-фуд

Су-шеф в фаст-фуд: стань вторым пилотом кухни, где скорость встречается с вкусом!

Готовы к ритму, где каждый заказ — как идеальный стейк: сочный, быстрый и безупречный? Мы ищем су-шефа, который превратит нашу кухню в машину по производству хитов фаст-фуда. Если вы мастерски жонглируете технологиями, командой и запасами — это ваш шанс поднять нашу сеть на новый уровень!

Что мы ждём от вас:

Профессиональное образование в сфере кулинарии и опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 2–3 лет.

Знание технологий приготовления блюд, санитарных норм и стандартов безопасности пищевого производства (HACCP).

Навыки управления кухонной командой: постановка задач, контроль качества, обучение и мотивация персонала.

Умение работать в условиях высокой загрузки, соблюдать стандарты скорости и качества отдачи блюд.

Ответственность, организованность, развитые лидерские качества и ориентация на результат.

Ваши суперзадачи:

Организация и контроль работы кухни в течение смены, обеспечение бесперебойной работы всех производственных процессов.

Контроль качества приготовления и подачи блюд в соответствии со стандартами и технологическими картами.

Управление командой кухни: распределение задач, обучение, адаптация и контроль дисциплины персонала.

Участие в разработке и обновлении меню, проработка новых блюд совместно с шеф-поваром.

Контроль соблюдения санитарных норм, правил хранения продуктов и стандартов HACCP.

Управление товарными запасами: заказ продукции, приемка, контроль сроков годности и списаний.

Оптимизация затрат и снижение потерь, участие в инвентаризациях и анализе показателей кухни.

Вкусные условия:

• Длительность испытательного срока: 3 месяца.

• Оплата труда: 8000 руб. за смену + KPI после испытательного срока (зарабатывайте на результат!).

• Перспектива карьерного и финансового роста: да (от су-шефа до топ-менеджмента кухни!).

Готовы добавить перца в нашу кухню? Откликайтесь — обсудим детали и угостим первыми пробами меню! 🍔🔥