Су-шеф
Су-шеф
Москва, Мантулинская улица, 5с8
Метро: Деловой центрОписание вакансии
Обязанности:
- Контроль качества продукции
- Контроль работы кухни
- Своевременное составления заказа сырья
- Ведение первичной учетной документации
Требования:
- Опыт работы в ресторанной сфере от 2 лет
- Умение работать с потоком в пиковые часы загрузки (посадкой от 200 человек)
- Знание европейской, итальянской, паназиатской кухни
- Контроль работы кухонного персонала в количестве от 15 человек
- Систематическое проработка совместно с шеф-повар сезонных и новых блюд. Желание развиваться, активно участвовать к внедрению сезонных и новых блюд
Условия:
- Полный рабочий день
- График работы сменный 2/2; 5/2 с 11-00 до 24-00
- З/п на руки
Навыки
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Приготовление блюд европейской кухни
- Приготовление блюд паназиатской кухни
- Контроль работы кухни
