Су-шеф

Обязанности:

В современную столовую требуются СУ-ШЕФ.

Задачи:

— руководство кухней

• обход станций, холодильников, проверка маркировок
• при необходимости работа на станциях (в моменты отпусков, невыходов и т.д.)

— обучение и развитие персонала;

— контроль работы горячего,холодного цеха,пекарня,заготовочный цех

— организация и руководство технологическим процессом и командой кухни;

— контроль соблюдения технологической дисциплины;

— контроль качества блюда на линии раздачи (своевременное выкладывание блюд, контроль чистоты, контроль внешнего вида и т.д.);

- ведение кухонной документации;

- подготовка заданий для поваров.

-приготовление блюд на доставку согласно листу заготовок

Требования:

— опыт работы от 3 лет в столовых или фабриках

— опыт работы с доставкой питания

Условия:

—График работы 5/2 с 8:00-19:00

—своевременная заработная плата

—Профессиональный и карьерный рост