Управляющий рестораном

Управляющая рестораном SABAI BAR (Академгородок)

SABAI BAR — современный ресторан паназиатской кухни и атмосферы, где качество, стиль и гостевой сервис стоят на первом месте.

Мы ищем сильную управляющую, которая сможет развивать команду, поддерживать высокий уровень кухни и сервиса и усиливать позиции ресторана на рынке.

Обязанности:

Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, контроль выполнения стандартов.

Контроль кухни и сервиса: поддержание высокого уровня качества и стабильности.

Финансовое управление: бюджетирование, отчётность, выполнение планов по прибыли.

Развитие ресторана: организация мероприятий, продвижение, PR‑активности, работа с гостевым потоком.

Контроль качества блюд и напитков.

Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция и др.).

Отчётность перед руководителями.

Требования:

Опыт работы управляющей от 3 лет.

Общий опыт в ресторанной сфере — от 5 лет.

Высшее образование: ресторанный менеджмент, общественное питание; экономическое или маркетинговое — преимущество.

Глубокое знание технологических процессов, стандартов сервиса, санитарных норм.

Уверенное владение iiko и MS Office.

Знание ТК РФ и нормативного законодательства.

Ключевые навыки и качества:

Сильные управленческие навыки и умение выстраивать процессы.

Развитый бизнес‑кругозор, креативность, коммуникабельность.

Умение работать в динамичной среде и принимать решения.

Условия:

Постоянная работа, полный день.

Стабильная заработная плата, 2 раза в месяц.

Корпоративное обучение и тренинги.

Возможность профессионального и карьерного роста.

График 5/2, при необходимости — ненормированный.