БАЛАНС ФЭМИЛИ — второй проект фитнес-группы БАЛАНС, который уже вызвал большой интерес в городе.
Мы создаём крупнейшую территорию семейного фитнеса в Красноярске — место, где каждый сможет найти своё направление: от грудничкового плавания и игровых зон до современного тренажёрного зала, СПА, термального комплекса и семейного буфета.
Сейчас мы формируем команду проекта и ищем специалистов, которые хотят стать частью одного из самых ожидаемых фитнес-клубов города.
Если вы хотите работать в сильной команде, развиваться вместе с брендом БАЛАНС и участвовать в запуске нового масштабного пространства — будем рады знакомству.
Обязанности:
- Создание и выстраивание с «0» работы кухни фитнес-кафе
- Организация работы кухни «под ключ» (от расстановки оборудования до финального запуска)
- Подбор персонала кухни, обучении, аттестация и адаптация
- Разработка, внедрение и совершенствование меню кафе (дети+взрослые)
- Контроль производства и соблюдение правил СанПиН
- Обучение и мотивация сотрудников, нацеленность на результат
- Контроль работы кухни, скорость, внешний вид блюд
- Организация и ежедневный контроль производственных процессов
Требования: - Наличие действующей мед. книжки;
- Знание рецептур и основ технологии приготовления блюд и напитков
- Знание СанПин
- Опыт работы в ресторанах не менее 5 лет
- Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет
- Знание технологического процесса пищевого производства
- Мониторинг внешнего и внутреннего рынка ресторанного бизнеса
- Ответственность и инициативность
- Лидер, умеющий научить, контролировать и руководить процессом приготовления блюд на кухне
Условия: - Работа в новом, современном и самом большом фитнесе в городе
- Оформление по ТК РФ
- График 5\2
- Оклад + премия / KPI
- Система лояльности от клуба