Шеф-повар (собственное производство)

Красноярск, улица 26 Бакинских Комиссаров, 13/1

Показать контакты

Описание вакансии

Ищем талантливого шеф-повара для собственного производства!

Мы ищем шеф-повара, который будет обеспечивать бесперебойную работу нашего производства.

Что вы будете готовить: производство готовых обедов

Преимущества работы у нас:

Бесплатное питание
Оформление медицинской книжки за счет компании
Корпоративные скидки
Дружный коллектив и поддержка в профессиональном развитии
Официальное трудоустройство и полностью прозрачная заработная плата
Заработная плата от 120 000 тысяч рублей окладная часть

Обязанности:

разработка технологических карт;
осуществлять руководство сотрудниками цеха, рациональное распределение обязанностей между членами бригады и ставить задачи подчиненным и обучать ;
составлять график выхода поваров и других работников производства на работу;
составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
составлять заявки на ТМЦ и ОС (кухонный инвентарь, кухонная мебель, оборудование);
осуществлять приемку товара по качеству и количеству;
вести учет поступления и списания продуктов питания и материалов, составлять и своевременно предоставлять акты на списание продуктов питания, акты на списания ТМЦ;
осуществлять контроль над порядком складирования, остатками на складах: продуктов питания, материалов, кухонной посуды, моющих средств, хозяйственного инвентаря;
осуществлять контроль за наличием необходимого сырья, ассортиментом продуктов питания, сроками годности, наличием сертификатов качества в цехе;
Соблюдение требований ХАССП, ППК, нормативной документации в общественном питании
Работа с 1С, Iiko, ПК;