Руководитель направления кулинарии

РЕСТОРАН «ЛЕТО» — проект на новом этапе развития: мы строим сильную команду и систему, чтобы расти и масштабироваться, объединяя усилия с нашим направлением продуктового ритейла. Наша миссия — дарить каждому гостю маленькое счастье. И начинается оно с команды: с того, как мы общаемся, поддерживаем друг друга и развиваемся вместе. В основе «ЛЕТО» — справедливость, доверие и открытость, внимание к людям и деталям.

Мы ищем руководителя направления кулинарии — человека, который умеет соединять три вещи: результат, команду и уважение к гостю .

Вашими задачи будут :

• Участвовать в развитии и повышении эффективности стратегии направления кулинария.

  анализировать результаты направления и точки роста;

• Достигать целевых показателей направления кулинария, утвержденных в стратегии и бюджете ;

• Управлять эффективной командой направления кулинария, поддерживая рабочий климат и принципы компании ;

• Обеспечивать работу направления по утвержденным правилам, стандартам и управленческой дисциплине.

Что мы ждём от вас :

• Опыт управления сетью кулинарий / multi-unit форматом ;
• Понимание экономики food-направлений ;
• Опыт управления операционными точками ;
• Опыт работы с территориальной структурой ;
• Знание стандартов продукта и сервиса ;
• Опыт работы с ассортиментом готовых блюд ;
• Опыт работы с управленческой отчетностью и показателями ;
• Опыт внедрения изменений в операционной модели

Что мы предлагаем :

• Работа в сильной команде, где в основе — открытость, честность, вовлечённость, уважение и справедливость. Мы строим среду, в которой можно говорить прямо и работать на результат без лишней бюрократии ;
• Роль руководителя направления кулинарии — это управление системой: вы влияете на экономику, команду, продукт и операционную модель, формируя устойчивый результат направления ;
• График работы: 5/2, выходные — суббота и воскресенье. ;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск — 28 календарных дней для полноценного отдыха и восстановления.

Мы ищем тех, кому это близко: кто хочет работать в месте, где важны культура, качество и ежедневный вклад в «маленькое счастье» — для гостей и команды. Если для вас важно создавать атмосферу уюта и радости, мы будем рады видеть вас в нашей команде.