Территориальный шеф / Бренд шеф в столовые

Вдохновляй, обучай, создавай вкусы!

Если вы чувствуете в себе страсть к гастрономии, умеете не только готовить, но и вдохновлять команду, а также хотите влиять на развитие целой сети столовых — эта вакансия для вас!

Какие блюда вы будете создавать? Вас ждёт работа с разнообразным меню для корпоративных столовых: от классических блюд русской и европейской кухни до современных гастрономических решений. Вы будете разрабатывать и внедрять новые позиции, совершенствовать рецептуры и следить за качеством сырья.

График и формат работы

• График: 5/2, рабочий день — 8 часов
• Формат: разъездной, работа на территории работодателя
• Оформление по ТК РФ, полный рабочий день
• Командировки

Преимущества для вас

• Бесплатное питание
• Оформление медкнижки за счёт компании
• Корпоративная форма
• Компенсация проезда
• Программа «Приведи друга»
• Корпоративные скидки и обучение

Ваши задачи:

• Разработка и обновление меню для сети столовых
• Проработка и внедрение новых блюд, оптимизация сырьевого состава
• Контроль качества сырья и готовой продукции
• Составление и корректировка ТТК в программе Store House
• Обучение и наставничество персонала на объектах
• Внедрение стандартов компании по приготовлению и подаче блюд
• Проведение дегустаций и мастер-классов для сотрудников
• Анализ обратной связи и постоянное улучшение вкуса и подачи

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром в столовых, территориальным шеф-поваром в столовых, бренд шефом от 3 лет.
• Профильное образование
• Глубокое знание технологий приготовления блюд и работы с сырьём
• Навыки разработки и проработки меню
• Опыт обучения и управления персоналом
• Организованность, мобильность, умение работать в разъездном формате
• Креативность, любовь к своему делу и желание развиваться

О компании КСК — это команда профессионалов, создающих атмосферу гостеприимства и вкусной еды. Мы более пяти лет являемся лидерами рынка корпоративного питания в Санкт-Петербурге, ценим своих сотрудников и предлагаем возможности для профессионального и карьерного роста. Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе воплощать мечты о лучшем сервисе и качестве!