Технолог по сырью

Обязанности:

• Поиск, тестирование и внедрение альтернативного сырья без потери качества продукции
• Проведение входного контроля сырья, контроль качества
• Ведение и актуализация базы сырья
• Взаимодействие с поставщиками, работа с документацией
• Участие в разработке и внедрении новых продуктов (R&D)
• Оптимизация себестоимости продукции
• Разработка, стандартизация и ведение технологических карт
• Подготовка актов испытаний и технологической документации
• Разработка и внедрение дорожных карт по запуску новых изделий
• Адаптация разработок под производственные условия
• Взаимодействие с отделами закупок, качества и производства
• Соблюдение и применение стандартов HACCP и ISO

Требования:

• Среднее специальное или высшее образование (пищевое, кондитерское, технологическое или смежное)
• Опыт работы от 2х лет в должности технолога, кондитера или в смежных производственных сферах
• Желателен опыт разработки и внедрения новых продуктов

Профессиональные навыки:

• Знание технологий производства кондитерских изделий
• Понимание процессов разработки и внедрения новых продуктов
• Знание стандартов качества и санитарных норм пищевой промышленности
• Навыки разработки рецептур и технологического оформления изделий
• Опыт ведения технологической документации (техкарты, акты испытаний)
• Умение работать с большим объемом данных и документации
• Навыки планирования и оптимизации производственных процессов
• Опыт взаимодействия с кросс-функциональными командами

Личные качества:

• Креативность и инициативность
• Внимательность к деталям
• Организованность
• Стрессоустойчивость
• Умение работать в режиме многозадачности

Мы предлагаем:

• Стабильную работу в развивающейся компании
• Участие в интересных проектах по разработке новых продуктов
• Возможности профессионального роста
• Питание за счет компании