Бухгалтер по затратам службы питания

Станьте частью Beldersoy Resort — ищем бухгалтера-калькулятора.

Beldersoy Resort — современный горный курорт, расположенный в живописной природной зоне недалеко от Ташкента. Курорт сочетает комфорт гостиничного сервиса, развитую инфраструктуру отдыха и уникальную атмосферу гор, предлагая гостям высокий уровень сервиса круглый год.

Обязанности:

• Ведение оперативного учета производственных операций в службе питания (F&B);
• Контроль движения ТМЦ: поступление, передача в производство, перемещение между подразделениями и реализация;
• Расчет себестоимости блюд и продукции на основании технологических карт, закупочных цен и наценок;
• Расчет потребности в ингредиентах в соответствии с утвержденными ТТК;
• Формирование и ведение калькуляционных карточек, контроль их актуальности;
• Проверка корректности оформления ТТК и соответствия стандартам компании;
• Заведение и обновление ТТК в учетной системе;
• Анализ себестоимости (food cost), отклонений, контроль затрат (Flash cost, Cost control);
• Анализ остатков, потребления и оборачиваемости продуктов и напитков;
• Проведение инвентаризаций (плановых и выборочных) в точках общественного питания;
• Ежедневное списание продукции на основании отчетов продаж;
• Ведение первичной документации и регистров по направлению общественного питания;
• Оформление актов списания (недостачи, излишки, порча, бой);
• Контроль корректности цен в меню и учетной системе (Micros);
• Учет служебного питания: распределение затрат, расчет фактической и нормативной стоимости;
• Контроль представительских и комплементарных расходов;
• Подготовка отчетности и аналитики по затратам службы питания;
• Взаимодействие с финансовой службой и своевременная передача информации;
• Выполнение поручений руководства в рамках должностных обязанностей.

• Высшее профессиональное образование (бухгалтерия / финансы / экономика);
• Опыт работы в финансово-экономической сфере не менее одного года;
• Уверенное владение Micros и Opera, 1С.

• Официальное трудоустройство по ТК РУз;
• Стабильная заработная плата;
• Комфортная рабочая атмосфера.