Главный технолог по сублимации молока в г.Караганда

Мы развиваем современное производственное направление в сфере переработки и сушки уникальных видов молока: кобыльего, верблюжьего и ослиного. Ищем сильного практикующего Главного технолога в г.Караганда , который сможет выстроить эффективное производство, обеспечить стабильное качество продукции и участвовать в запуске новых продуктов.

Основные задачи:

• Полное технологическое сопровождение производства сухого молока (кобылье, верблюжье, ослиное)
• Контроль всех этапов производственного процесса: от приемки сырья до выпуска готовой продукции
• Подбор, закуп и внедрение производственного оборудования
• Участие в комплектации производственной линии, запуске и наладке оборудования
• Разработка и внедрение технологических карт, рецептур, стандартов качества
• Разработка новых продуктов и расширение ассортимента
• Обеспечение стабильного высокого качества готовой продукции
• Контроль санитарных норм, пищевой безопасности и производственной дисциплины
• Управление производственной командой, постановка задач, контроль исполнения
• Разработка и внедрение бизнес-процессов, регламентов, инструкций
• Работа с производственной документацией, отчетностью, нормативными требованиями
• Оптимизация себестоимости, снижение потерь, повышение эффективности производства

Требования к кандидату:

• Обязательный успешный опыт работы главным технологом / ведущим технологом на молочном производстве
• Желательно практический опыт в производстве сухих молочных продуктов (распылительная сушка, вакуумная сушка или аналогичные процессы)
• Опыт работы с нестандартным сырьем будет большим преимуществом: кобылье, верблюжье, козье, овечье и др.
• Опыт запуска производства с нуля или модернизации производственных линий
• Опыт подбора оборудования, взаимодействия с поставщиками, пуско-наладки
• Знание технологий переработки молока, требований к качеству сырья и готовой продукции
• Понимание HACCP, ISO, санитарных и пищевых стандартов
• Сильные управленческие навыки, системность, ответственность
• Умение достигать результата и держать высокий стандарт качества

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально с сильным кандидатом)
• Оплату жилья
• Возможность возглавить уникальное и перспективное направление
• Реальные полномочия и влияние на развитие производства
• Долгосрочную стабильную работу в Караганде
• Профессиональную реализацию и рост

Если у вас есть практический опыт в молочном производстве, запуске линий сушки и создании качественного продукта — будем рады знакомству.