Су-шеф

«Bao Baozi» — городское китайское бистро с аутентичной кухней от команды «Ramen Shifu».

Заведение пронизано духом «старого» Китая: ручная лепка булочек на пару — баоцзы и пельменей — цзяоцзы, традиционные китайские завтраки и многое другое.

Мы стремимся создать атмосферное пространство на каждый день и рады видеть в команде людей, готовых развиваться вместе с нами, поддерживать приятный сервис и популяризировать китайскую культуру.

На данный момент мы в поисках су-шефа в нашу дружную команду!

Обязанности:

• Руководство небольшой командой;
• Внедрение и поддержание регламентов, ТТК, стандартов;
• Личное приготовление блюд;
• Контроль приготовления блюд;
• Заказ продуктов по согласованному списку поставщиков;
• Работа по управлению запасами: сроки, условия хранения, товарное соседство, нормы расхода сырья;
• Обучение, адаптация и мотивация новых сотрудников;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Проведение инвентаризаций;
• Соблюдение корпоративных ценностей;
• Подбор персонала и проведение собеседований;

Требования:

• Опыт работы Су шефом от 2-х лет;
• Сильные лидерские качества;
• Умение организовать работу сотрудников на кухне;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Умение выстраивать рабочие процессы;
• Ответственность, ориентация на результат;

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Компенсация налогов;
• График работы 2/2 с 8 до 22;
• Стафф питание;
• Корпоративная скидка 30% на всё меню;
• Зарплата 2 раза в месяц;
• Подарки сотрудникам по важным событиям;
• Карьерный рост в компании.