Технолог хлебобулочного производства

ООО «Норильский Хлебозавод» (ГК «Жар.Птица») в поиске кандидата на должность технолога хлебобулочного производства. Работа в подчинении директору по производству.

Кандидатам из регионов оплачиваем жилье и перелет до места работы.

Обязанности:

• Управление командой из 20-30 человек;

• Организация бесперебойной работы цехов;

• Контроль соблюдения и обеспечения качества правильности технологических процессов производства хлебобулочной продукции;

• Разработка новых видов изделий и оптимизация старых с составлением ТК, расчет норм расхода сырья, контроль и учет запаса сырья/материалов пр-ва;

• Знание и соблюдение СанПиНа, ХАССП, контроль техники безопасности, ведение документации;

• Анализ и разбор инвентаризации на наличие ошибок в ТТК;

• Обучение и развитие команды.

Требования:

• Опыт работы на производствах, осуществляющих поставку продукции в розничные сети;

• Профильное высшее образование;

• Знание технологии, производственных процессов, нормативной документации;

• Обязательное знание таких направлений, как: пекарня, кулинария, слойка, ремесленные хлеба, сдоба (опыт работы с заквасками, опарами и различными видами теста, работа с отложенной выпечкой, шоковая заморозка и частичная выпечка);

• Желание работать и развиваться в успешной компании.

Условия:

• Работа на производстве в г.Норильске;

• Оформление по ТК РФ, соц.пакет.

• График работы: 6/1 с 08:00-17:00, в субботу с 08:00-14:00;

• Зарплата: 150 000р. на время испытательного срока (3 месяца), после 200 000р.

• Отпуск: 52 дня;

• Компенсация проезда к месту отдыха и обратно, компенсация стоимости спортзала, корпоративные подарки и мероприятия.

• Для кандидатов также из регионов: договор на 3 года с возможностью продления; компенсация проезда до Норильска (билеты и багаж); компенсация найма жилья до 35 000р. ежемесячно; подъемная сумма по приезду.

Откликайтесь на вакансию, и мы свяжемся с вами в ближайшее время!