Технолог пищевого производства (сырные снеки)
Технолог пищевого производства (сырные снеки)
Пушкино, микрорайон Мамонтовка, Центральная улица, 2
Описание вакансии
Обязанности:
- Управление технологическим процессом ( контроль всех этапов производства, корректировка тех карт, контроль выхода продукции и потерь)
- Разработка и оптимизация продукта ( создание новых видов, подбор ингредиентов, снижение/оптимизация себестоимости)
- Контроль качества ( органолептика, анализ брака)
- Взаимодействие с инженерами и поставщиками
- Разработка рецептур, ведение журналов, сертификация
- Контроль соблюдение технологической дисциплины
- Высшее ( пищевое) образование
- Желателен опыт в работе с молочной/мясной продукцией/снеки/сушка продуктов
- Навыки разработки рецептур, понимание показателей Aw (активность воды) и влажности
- Будет преимущества: опыт запуска нового производства, работа с вакуумными или иными сушками
- Полный рабочий день с 8-00 до 17-00
- Официальная заработная плата
- Возможность влиять на продукт и запускать новые линейки
Навыки
- Производственный контроль
- Технологии энергетической промышленности
- Расчет себестоимости
Адрес
Похожие вакансии
Технолог (пищевое производство)
Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.
Москва
до 150000 RUR
Инженер - технолог производства сырокопченых колбас
Останкинский мясоперерабатывающий холдинг
Москва
от 150000 RUR
