Специалист по качеству

О работе:
В гастрономический проект при поддержке Правительства Москвы Рыбный рынок "Москва на Волне" требуется Специалист по качеству.

Обязанности:

• Приемка и входящий контроль качества сырья (рыба/морепродукты).
• Контроль качества сырья непосредственно на производстве в зоне растарки.
• Заполнение документации, подтверждающей ветеринарное происхождение продукции в ФГИС «Меркурий».
• Контроль за соблюдением санитарии и гигиены пищевого производства.
• Учет проведения и заполнение заявок по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
• Взаимодействие с санитарно-эпидемиологическими службами.
• Учет счетов, договоров, протоколов испытаний и протоколов по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
• Отбор проб, смывов, воды, воздуха и направление их в испытательные лаборатории.
• Ведение производственных журналов.
• Контроль температурно-влажностного режима помещений и оборудования.
• Учет и хранение медицинских книжек.
• Обучение производственных работников мероприятиям, входящим в программу производственного контроля.
• Работа с жалобами от покупателей из торгового зала.

• Высшее профильное образование в сфере пищевой безопасности: гигиена питания, ветеринарно-санитарная экспертиза (врач), санитарный врач.​​​​​​​
• Знание программы ФГИС «Меркурий» будет преимуществом.

• Знание нормативных документов в области пищевой безопасности (ТР ТС, СанПиН).

• Умение разрабатывать и внедрять системы контроля качества HACCP.

• Опыт работы в аналогичной сфере от 1 года.

Условия:

• Заработная плата: от 100 000 руб на руки
• График работы: 5/2 пн-пт с 09:00 до 18:00
• Формат работы: на месте работодателя
• Оформление: Полное соблюдение ТК РФ (трудовой договор, оплачиваемые отпуска и больничные)
• Выплаты: Стабильно два раза в месяц, без задержек
• Медицинская книжка: поможем оформить
• Скидки сотрудникам на всю нашу продукцию
• Дружный коллектив и лояльное руководство