Работа с нормативной документацией; разработка, корректировка, актуализация документированных процедур СМБПП (Система менеджмента безопасности пищевой продукции).
Внедрение и контроль соблюдения документированных процедур на предприятии.
Взаимодействие с поставщиками и покупателями.
Работа с рекламациями: выявление причин несоответствия продукции, разработка и контроль выполнения предупреждающих и корректирующих действий, подготовка ответов на претензии покупателей.
Контроль безопасности и качества продукции.
Организация и проведение внутреннего аудита соблюдения параметров технологических процессов производства продукции, санитарных правил для пищевых предприятий и других процессов.
Работа с контролирующими органами (Роспотребнадзора, Россельхознадзор, аудиторы торговых сетей и др.)
Обучение персонала в области безопасности и качества выпускаемой продукции.
Требования:
Наличие профильного высшего или среднего специального образования.
Знание стандартов в области безопасности и качества пищевой продукции (ISO 22000, ТР ТС, ГОСТ и т.п.)
Релевантный опыт работы на предприятиях пищевой промышленности.
Ключевые навыки: контроль безопасности и качество продукции, контроль производства продукции, контроль работы сотрудников, разработка технической документации, обучение персонала.