F&B Manager

Организация и контроль работы F&B подразделений
• Руководство рестораном, барами, room-service, банкетной и кейтеринговой службой.
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей.
• Планирование графиков работы персонала.
2. Финансовое управление
• Составление бюджета подразделения и контроль его исполнения.
• Оптимизация расходов и контроль себестоимости продукции.
• Анализ продаж, подготовка отчетности и внедрение мер по увеличению дохода.
3. Качество продукции и сервиса
• Контроль качества приготовления блюд и напитков, соответствие стандартам отеля.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности.
• Работа с жалобами гостей и оперативное их решение.
4. Работа с персоналом
• Подбор, обучение и развитие сотрудников подразделения.
• Проведение тренингов по сервису и продажам.
• Мотивация и оценка эффективности работы команды.
5. Организация мероприятий
• Планирование и контроль банкетов, фуршетов, конференций, кофе-брейков.
• Координация взаимодействия с другими отделами отеля (банкетный отдел, маркетинг, продажи).
6. Административные обязанности
• Ведение документации, отчетности, инвентаризаций.
• Контроль закупок и складских остатков.
• Поддержание взаимодействия с поставщиками.

Требования:

• Глубокие знания в области организации питания, ресторанного менеджмента и мероприятий.
• Выдающиеся лидерские качества и навыки управления командой.
• Опыт работы в сфере F&B менеджера.
• Умение решать сложные задачи и принимать ответственные решения.

• Официальное трудоустройство по ТК РК;
• Своевременная выплата заработной платы;
• График работы - 5/2;
• Бесплатное питание;
• Обучение и перспектива карьерного роста