Менеджер ресторана

Обязанности:

Обеспечение высокого уровня гостевого сервиса в соответствии со стандартами ресторана
• Управление командой (официанты, хостес, бар): постановка задач, контроль, мотивация
• Адаптация и обучение персонала, проведение брифингов перед сменой
• Контроль соблюдения стандартов сервиса, внешнего вида и дисциплины
• Работа с гостями: решение конфликтных ситуаций, обработка обратной связи
• Контроль кассовой дисциплины и корректности расчетов
• Взаимодействие с кухней и баром для обеспечения бесперебойной работы
• Контроль подготовки зала к открытию/закрытию
• Участие в инвентаризациях и контроль сохранности ТМЦ
• Ведение внутренней отчетности по смене
• Контроль выполнения плановых показателей (выручка…

Требования:

• Знание стандартов сервиса и принципов гостеприимства
• Навыки управления командой: постановка задач, контроль, мотивация персонала
• Лидерские качества и умение принимать решения в стрессовых ситуациях
• Развитые коммуникативные навыки и умение работать с гостями
• Опыт решения конфликтных ситуаций и работы с возражениями
• Знание кассовой дисциплины и работы с системами учета (iiko или аналогичные)
• Понимание ключевых показателей ресторана (выручка, средний чек, food cost, labor cost)
• Организованность, ответственность, высокий уровень само дисциплины
• Готовность работать в режиме высокой загрузки и многозадачности
• Аккуратный внешний вид, соблюдение стандартов
• Желание развиваться в ресторанном бизнесе

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РК
• Конкурентоспособная заработная плата: от 1 000 000 ₸ (при графике 2/2)
• Участие в системе мотивации «Мой пакет»
• Бесплатное стаф-питание
• Возможность профессионального и карьерного роста внутри компании
• Работа в сильной команде и динамично развивающемся проекте